아스파탐 안전한 먹거리인가?
다이어트때문에 제로칼로리 음료를 자주마시게 되는데요.설탕을 제외하고 아스파탐이라는 인공감미료를 더해 설탕의 단맛을 대체하고 있습니다.아스파탐음 설탕의 200배 단맛을 내지만 최근에는 암을 유발할수 있다는 충격적인 뉴스가 나왔습니다.아스파탐 제로음료에 대해 알아보겠습니다.
아스파탐
아스파탐은 제로칼로리 음료에 쓰이는 대표적인 인공감미료입니다.백색의 밀가루같은 결정성 분말로 설탕의 200배 단맛을 내 극소량으로도 단맛을 낼수 있고 설탕보다 가성비가 좋기때문에 무설탕음료수나 소주,막걸리에 많이쓰입니다.당뇨병
환자의 경우 경뇨걱정없이 단맛을 느낄수 있어 설탕의 대체제로 선호됩니다.
아스파탐은 아미노산의 일종으로 160도 이상의 열을 가하면 단맛을 잃게되며 1965년에 개발되었습니다.
아스파탐 부작용
WHO 산하 국제암연구소에 따르면 실험대상에게 아스파탐을 고량으로 투여했을때 암발생이 증가하여 암과의 상관관계가 있다고 발표하였습니다.아스파탐은 신장 구성성분인 아스파라긴산을 분해할때 메탄올로 대사되는 과정에서 형성됩니다.메탄올은 정맥투입즉시 신체내에서 포름알데히드로 전환될수있습니다.이 포름알데히드가 암을 유발하는것으로 알려져있어 아스파탐을 "2-B"로 분류해 발암 가능성 물질로 지정하였습니다.
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WHO 세계보건기구 아스파탐 1일 권고 섭취량
WHO 세계보건기구에서는 1일 아스파탐의 섭취량을 몸무게 1kg기준 50mg으로 정하였습니다.100kg의 경우 5,000mg을 섭취할수 있는 양인데 이는 콜라나 사이다를 14리터 마시는것으로 우리가 일상생활에서 아스파탐을 걱정하며 먹을 필요는 없어보입니다.
아스파탐의 경우 2-B군으로 지정되어 놀라시는 분들도 많이 계실텐데요.우리 주변 2-B군에 속한 음식물등을 보시면 크게
우려할 필요가 없을것으로 보입니다.
일상생활 주변 발암물질 2-B군
염장하는 방식의 김치나 피클도 2-B군 발암물질로 분류되어있으며
65도 이상의 고온의 물을 마시는것은 식도에 안좋기때문에 2-B군보다 높은 2-A군에 포진되어있습니다.뜨거운 커피나 라면국물,오뎅국물도 뜨거울때 마시면 발암물질로 분류됩니다.
주변 우리가 친구들만나서 한잔할때 기울이는 소주나 막걸리에도 아스파탐이 들어있으며 캔디류에도 아스파탐이 배합되어 있습니다.사실 지금 주변에 너무 광범위하게 아스파탐을 사용하고 있기때문에 아스파탐을 피해서 음식을 먹어야 된다는 스트레스가 아스파탐을 먹었을때 섭취하는 발암물질보다 클수도 있습니다.아스파탐에 대해 너무 걱정을 하시기보다는 걱정이 된다면 섭취량을 줄여가는 정도로 대처하시면 되겠습니다.
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